白癜风病饮食辅助

很多患者第一次发现白斑时，都会急着问“我该吃什么、不该吃什么？”其实吃这件事，就像给皮肤打地基，基座稳了，后面的护理才能省力。咱们先放轻松，别一上来就“这不能吃、那不敢碰”，先从每天的早中晚三餐下手，把节奏调到舒服档。

王树申一科主任

擅长：外科手术治疗各类白癜风等

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刘惠莉六科主任

擅长：青少年白癜风诊疗

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王明峰三科主任

擅长：头面部白癜风，青少年白癜风

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李洪燕二科主任

擅长：反复发作型以及节段型白癜风诊疗

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高霞七科主任

擅长：女性/颜面型白癜风的诊治

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每天的第一口：早餐别凑合

早上起床后，身体就像空油箱，血糖低、代谢慢，白班们最容易感觉疲惫。一杯温温的豆浆或牛奶，再配全麦面包、鸡蛋、少量坚果，不但能先把蛋白质补起来，还能稳住血糖，不至于让免疫系统突然“暴走”。有人图省事儿只喝白粥，可白粥升糖快、掉糖也快，过不了两小时就心慌手抖，反而给皮肤和情绪添乱。把白粥换成杂粮粥，多撒两把黑豆、黑芝麻，颜色深了，营养也更立体。

午餐和晚餐的主旋律是“混搭”：一份手掌大的瘦肉或鸡胸，搭配两拳头大小的深色蔬菜，比如菠菜、紫甘蓝、胡萝卜，再来一拳头的糙米或红薯。颜色越深，抗氧化成分越多，能帮皮肤减少“误伤”。烹调时记住“三少”——少油、少盐、少辛辣，辣椒、蒜、洋葱不是不能吃，而是别让它们在锅里“爆炒”到冒烟，刺激物质一多，皮肤容易红一块白一块。

小零食也有“黑白名单”

嘴巴寂寞时，挑坚果、酸奶、低糖水果最安全。核桃、腰果、巴旦木富含不饱和脂肪酸，像给皮肤抹上天然“润肤乳”；酸奶里的益生菌能安抚肠道。橘子、草莓、蓝莓这类维生素C丰富的小可爱可以吃，但要分批小量，一次别超过拳头大。至于辣条、炸鸡、奶茶，偶尔解馋可以，第二天最好多喝温水、多吃蔬菜“对冲”，免得皮肤跟着闹脾气。

喝水也有讲究。白开水永远排第一，如果喜欢味道，可以自己切两片柠檬或黄瓜丢进去，淡淡清香既补水又提精神。别拿碳酸饮料当水喝，那一罐下去，糖超标、色素一堆，皮肤还没反应过来就开始“报警”。一天至少1500毫升温水，小口慢饮，别等渴了再“哐哐”灌。

厨房小技巧：把营养留下来

• 蔬菜先洗后切，水溶维生素少跑路。
• 蒸蛋羹时放一点点牛奶，蛋白质和钙质一起锁。
• 炖肉冷水下锅，撇掉浮末后再加调料，脂肪少一半。
• 炒黑芝麻时火别太大，轻翻动30秒，香味出来就关火，省时又锁味。

讲到这里，不少朋友会担心：网上流传的“发物”到底能不能吃？羊肉、海鲜、韭菜是不是一口都不能碰？答案是：别一刀切。如果平时吃了没有任何不舒服，少量吃、搭配蔬菜一起入口即可；真要吃后出现红肿、瘙痒，再暂停也不迟。关键是“观察自己”——身体给出的信号永远不会骗人。

很多晚上加班的人常把外卖当正餐，重油重盐不说，营养还单一。条件允许时，提前一晚把蔬菜、鸡蛋、糙米分盒冷藏，第二天微波炉热3分钟就齐活儿。实在忙，也尽量选择蒸煮简餐，少点一份炸物，皮肤就少一点负担。

情绪与餐桌的隐藏连线

也有人问：明明吃得挺清淡，怎么白斑还在变多？这时要看看“压力伙食”——深夜刷手机、熬夜追剧、情绪波动大，这些看不见的因素会让肾上腺素飙升，间接影响皮肤。把吃饭时间提前到睡前三小时，饭后散步十分钟，关灯后手机远离床头，你会发现第二天的镜子脸更“亮”，白斑也不再“急行军”。

最后给个小贴士：把每天吃的喝的感受记录下来，用备忘录简单写下“今天吃得好不好、皮肤痒不痒、心情如何”，两周下来就能找到最适合自己的饮食节奏。实在拿不准，可以点一点页面下方的“在线咨询”，让线上医生帮你把把关，调整起来更省心。

本章内容由石家庄远大中医皮肤病医院所著，如需转载，请备注出处。