白癜风的中医饮食调养

很多病友一进诊室就问：医生，我这块白斑到底能不能靠吃回去？我先给您交个底，白癜风不是简单的“缺啥补啥”，但吃对了确实能给色素细胞“加油”。中医把这块白看成是“气血失和、风邪袭表”，脾胃一虚，营养送不到皮肤，黑素工厂就停工。所以饮食的第一步是先把脾胃这台发动机保养好，别一上来就猛吃补品，虚不受补反而添乱。

王树申一科主任

擅长：外科手术治疗各类白癜风等

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刘惠莉六科主任

擅长：青少年白癜风诊疗

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王明峰三科主任

擅长：头面部白癜风，青少年白癜风

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李洪燕二科主任

擅长：反复发作型以及节段型白癜风诊疗

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高霞七科主任

擅长：女性/颜面型白癜风的诊治

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先说说早晨这顿，很多人图省事冲一包黑芝麻糊，觉得黑色能补黑，其实市售芝麻糊糖分高，升糖快，会让身体发炎，色素更难长。我通常建议回家自己打“三黑浆”：黑豆50克、黑米30克、核桃仁两颗，泡一夜，破壁机里加500毫升水，按豆浆键，20分钟后得到一小壶浓香的灰黑色饮品。黑豆补肾填精，黑米健脾暖肝，核桃温肺润肠，三兄弟联手，既给黑素细胞原料，又把运输道路修通。坚持两个月，周末可以换成桑葚汁，颜色一样深，味道酸甜还能解馋，但记住别空腹喝，饭后一小时小口慢饮，减少胃肠刺激。

午餐搭配：动物肝+深色蔬菜

中午把白米饭换成糙米饭，糙米外壳的谷维素能安抚神经，白斑病人焦虑少了，免疫风暴就弱一半。配菜我推荐“猪肝炒黑木耳”，猪肝选颜色暗红、气味清淡的新鲜品，切薄片冷水泡十分钟去血水，黑木耳冷水发两小时撕小朵。热锅少油，下姜蒜爆香，猪肝滑炒至变色即出锅，再炒木耳，最后把猪肝回锅，点两勺生抽、半勺蚝油，撒一把青蒜叶。猪肝富含血红素铁和铜，铜离子是酪氨酸酶的“搭档”，能把酪氨酸催化成多巴，再变成黑素；黑木耳多糖又能清除自由基，防止黑素被氧化。每周吃两次，别天天吃，动物肝脏胆固醇高，过量反而伤肝。

下午茶时间，别去碰奶茶、柠檬茶，柠檬酸会抑制酪氨酸酶活性，等于给色素关闸门。可以用红枣枸杞煮水带保温杯，枣三颗掰开、枸杞十五粒，500毫升80℃热水泡二十分钟，淡淡甜味还能补血。嘴馋想嚼东西，就蒸一小块紫薯，花青素是天然抗氧化明星，还能让眼睛舒服。吃完紫薯记得漱口，紫色素容易沾牙，别让尴尬破坏好心情。

晚餐方案：山药枸杞粥＋早睡

晚上别大鱼大肉，脾胃夜里要休息，吃得太油腻会“加班”，第二天舌苔厚腻就是报警。我建议煮“山药枸杞小米粥”：铁杆山药半根去皮切滚刀，小米两把淘净，枸杞一小撮，加水熬到米粒开花。山药黏液蛋白能修复胃肠黏膜，小米色黄入脾，枸杞平补肝肾，这锅粥就像给脾胃做SPA。喝的时候趁热，配一碟凉拌菠菜，菠菜焯水三十秒去草酸，拌点蒜末和香油，补叶酸又助铁吸收。晚上十点前上床，关灯刷手机会让大脑持续兴奋，褪黑素分泌受阻，黑素细胞得不到“夜间维修信号”，白斑边缘就难收拢。

关于忌口，我再啰嗦几句：橘子、柚子、猕猴桃这类高维C水果，每周总量控制在一个拳头以内；火锅、烧烤、辣条先放一边，高温焦糊产生的晚期糖基化终产物会加速黑素细胞凋亡；海带、紫菜含碘高，容易刺激自身免疫，海边城市来的病友要把碘盐换成低碘盐。很多病人一听忌口就愁眉苦脸，其实换个吃法一样香：把麻辣香锅换成菌菇炖鸡，把可乐换成玫瑰花茶，把冰淇淋换成酸奶配蓝莓，味蕾适应两周，身体会给你正面反馈。

最后提醒，饮食调养像小火煲汤，急不得。有人两周没看到黑点就想放弃，我通常让他们拍照存档，每月同角度同光线对比，很多患者第三个月才出现“毛囊口小黑”，一旦启动就像春草，后面长势喜人。期间作息、情绪、日晒都得同步配合，早晨八点前的阳光最温柔，暴露白斑部位十分钟，既补维D又激活酶。若对食谱还有疑问，点一下右侧的在线咨询，让营养师帮你量身微调，一起把“吃”这件小事做出大效果。

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